Pěstovat či nepěstovat doma?

IMUNOBLOG / 18.04.2024

Koupit sazenice, zasadit, okopávat a pak ještě sklízet. Vyplatí se to všechno jen kvůli tomu, abyste v obchodě za balení rajčat ušetřili 45 Kč? Pravděpodobně ne. Tedy kvůli penězům určitě ne. Pokud si tuto otázku zkusíme položit i z druhé strany mince, odpověď už může být jiná. Jde o naše zdraví. Chcete vědět, jaký je přesný rozdíl mezi rajčetem z obchodu a tím domácím? 

Jako na běžícím pásu

Asi nebude žádným tajemstvím, když vám řekneme, že v dnešní době si zemědělci při produkci potravin pomáhají postřiky. Stříká se proti plísni, plevelu, škůdcům... prostě proti všemu. A právě díky postřikům jsou pěstitelé schopni dostat na pulty mnohem větší množství potravin za mnohem kratší dobu.

A Evropská unie dohlíží na to, aby jich v potravinách nebylo příliš mnoho. Je třeba poznamenat, že díky ní máme nejpřísnější právní předpisy týkající se množství pesticidů povolených v ovoci a zelenině. Díky jejím četným kontrolám nejsme vystaveni konzumaci velkého množství škodlivých látek v potravinách.

Na druhou stranu to bohužel neznamená, že tam vůbec nejsou. Stále se určité množství pesticidů v potravinách na pultu obchodů nachází. A odborníci dokonce připouštějí, že při tom množství, které musí odkontrolovat, nelze odchytit úplně všechno. Hlavně u ovoce a zeleniny, které k nám putuje z tropických oblastí a z velkých vzdáleností. 

Prоč je to problém

Z jedení potravin, které obsahují pesticidy, se vám ze dne na den nestane nic. Na naše tělo ovlivňují spíše tehdy, pokud je v potravě přijímáme dlouhodobě. Environmental Protection Agency uvádí, že ze všech pesticidů je až 90 % fungicidů, 60 % herbicidů a 30 % insekticidů známými karcinogeny. To znamená, že způsobují rakovinu. A nejen to. Pesticidy jsou také jednou z mnoha dalších příčin známých civilizačních chorob. Mohou například ovlivnit vznik: obezity, cukrovky, astmatu, Аlzheimerovy nebo Parkinsonovy choroby. U těhotných žen mohou ovlivnit vývoj plodu a způsobit rozvoj ADHD nebo autismu.

Pokud pěstujete, víte, co jíte

Uvědomujeme si, že odpojit se od systému úplně a produkovat si všechny potraviny doma nejde. Ale co by se stalo, kdybyste si vypěstovali alespoň pár sezónních věcí sami? Nebo je koupili od souseda vedle? Řekneme vám to: snížili byste množství pesticidů, které v potravě přijímáte a kleslo by riziko vzniku civilizačních chorob.

Mentální dovolená

Zatímco se budete hrabat v půdě, přestanete také myslet. Pracovní excely, neuklízená domácnost či vztahové problémy odjedou na dovolenou. Zůstanete jen vy a vaše fyzická práce. Hlava si odpočine, tělo dostane zdravou dávku pohybu a po dobře vykonané práci vás zaplaví radost z díla. Vždyť vypěstovat něco vlastníma rukama je úplně jiný pocit než to koupit v obchodě, že?

Mňam, ta chuť

Znáte chuť doma vypěstovaných rajčat? Věřte mi, že není nic sladšího než domácí rajče. Protože nedozrávala týden v kamionu, ale přirozeně na slunci. A také proto, že to, o co jste se měsíce starali, zalévali a sledovali, jak roste, prostě chutná lépe. Je to, jako byste s prvním soustem řekli svému mozku: „Hmmm, tohle mi prostě musí chutnat, i kdyby z nebe padaly náklaďáky plné rajčat.“

I na balkoně

Udělali jsme vám chuť na domácí rajče, ale nemáte zahrádku? Nevadí. V současnosti vygooglíte mnoho tipů o tom, jak základní sezónní potraviny vypěstovat i na balkoně či za oknem bytu. Koneckonců se rozhlédněte kolem sebe a podívejte se, kolik lidí už postupně nahrazuje muškáty rajčaty, paprikami nebo okurkami.

Jdete do toho s námi? Pak skočte do obchodu a pusťte se do sázení. Držíme vám palce a přejeme dobrou chuť!